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大河蚌能吃。其吃法多样,可清蒸、水煮等。大河蚌营养丰富,每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克等,日常适量食用可以补充人体所需营养物质。

但需注意,对大河蚌过敏的人群应避免食用,同时因其嘌呤含量较高,痛风患者也应避免食用。
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