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首先，将鱿鱼切成花刀，焯水后卷曲沥干，这一步不仅让鱿鱼的形状更加美观，还能有效去除腥味。接着，豆角切段焯熟，过凉水以保持其翠绿的色泽和爽脆的口感。
在热油锅中爆香蒜片后，迅速下入鱿鱼翻炒，加入料酒进一步去腥增香。随后，放入豆角，调入蚝油、生抽和适量的盐，大火快炒一分钟，让各种食材的味道充分融合。最后，撒上一把葱花出锅，葱花的清香为这道菜增添了几分鲜美。这道菜色泽诱人，鱿鱼鲜嫩滑口，豆角爽脆可口，搭配米饭食用更是绝佳，让人回味无穷。
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