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制作美味又简单的鱿鱼花，可以遵循以下步骤：
1、将鱿鱼洗净，去内脏、皮和骨，斜刀切花刀。
2、将切好的鱿鱼花用开水焯烫至卷曲，捞出沥干备用。
3、热锅凉油，爆香葱、姜、蒜，加入青红椒等配菜翻炒。
4、倒入鱿鱼花，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀。
5、出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
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