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墨鱼既不是凉性也不是热性，而是平性食物。墨鱼，作为一种常见的食材，其性质既不属于凉性也不属于热性，而是呈现出平性的特点。这种性质使得墨鱼在食用时不会过于偏寒或偏热，对于大多数人的体质来说，食用墨鱼是比较适宜的。
墨鱼含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁等，这些成分对于补充人体所需的各种营养素都有重要作用。特别是其中的蛋白质，是组织形成和生长的主要营养素，而维生素C则具有抗氧化作用，有助于维护身体健康。
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