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墨鱼骨其实就是墨鱼科动物金乌贼或无针乌贼的骨状内壳。一般来说，它们是采收加工乌贼干时剔出的或食用后取下的乌贼内壳，我们通常会在每年的4~8月将漂浮在海边的乌贼内壳捞起，洗净，晒干。它们的味咸、涩，性温，归脾、肾经，是的它们具有收敛止血、涩精止带、制酸敛疮等功效，可以说营养价值是非常丰富的。
墨鱼，是乌贼目乌贼科软体动物。它们的身体就好比一个橡皮袋子，将内部器官包裹在袋内，在它们身体的两侧边缘有肉鳍；能够上下垂直活动。
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