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墨鱼不需要用火烤。墨鱼是一种常见的海鲜食材，其烹饪方法多样，但并不包括直接用火烤。实际上，墨鱼在烹饪时通常会采用煮、炒、烤（非直接用火烤）等多种方式，以保留其鲜美的味道和口感。例如，烤墨鱼和烤乌贼的食谱中，墨鱼或乌贼在烹饪前会经过腌制，然后用锡箔纸包裹，放入预热好的烤箱中烘烤，而不是直接用火烤。
这种烹饪方法能够保持墨鱼的鲜嫩口感，同时通过烤箱的均匀加热，避免直接用火烤可能导致的外焦里生的情况。
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