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电饼铛可以烤扇贝，且操作方便，能烤出外皮微焦、内里鲜嫩的口感。先将扇贝用工具撬开，去除内脏和沙包，清洗干净后沥干水分；粉丝用温水泡软，铺在贝壳底部，贝肉放在粉丝上。准备调料：蒜末、姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、胡椒粉混合成酱汁，均匀涂抹在贝肉上。
电饼铛预热后刷一层薄油，将扇贝贝壳朝下放入（若电饼铛深度不够，可将贝肉取下放在烤盘上），盖上盖子，选择 “烤肉” 或 “中火” 模式，烤制 8-10 分钟。烤制过程中可观察贝肉状态，当贝柱变紧实、颜色发白，粉丝边缘微焦时即可出锅，最后撒上葱花或辣椒面增香。电饼铛烤扇贝能均匀受热，避免传统炭火烤制时的焦糊问题，适合家庭操作，搭配啤酒更是美味。
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