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扇贝是可以用来包饺子的，做法如下：先将扇贝清洗干净，取出贝肉，切成小块，加入适量盐、料酒、胡椒粉腌制片刻；准备猪肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，再把腌制好的扇贝肉放入，加入适量韭菜或白菜等蔬菜，搅拌成饺子馅；
然后用饺子皮包饺子，包好后放入烧开的水中煮，煮至饺子浮起即可。这样包出的饺子鲜嫩多汁，扇贝的鲜味与肉馅和蔬菜的味道相互融合，口感丰富，是一道美味的家常美食。
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