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不能吃，扇贝属于海鲜的一种，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、镁、锌、铜等营养物质，且脂肪含量低，适量食用对身体健康有一定好处。
扇贝里面的黑色东西是其消化腺，即砂囊，可消化食物以及吸收营养，所以可能含有大量泥沙、海藻，以及扇贝粪便等物质，还可能有细菌、病毒、寄生虫等微生物，部分微生物经过高温蒸煮后仍然存在，因此不可以食用此部分，以免导致腹痛、腹泻等异常症状，而影响自身健康。
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