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购买大闸蟹时，选择新鲜、肥美且品质上乘的螃蟹是关键。新鲜的大闸蟹眼睛会灵活闪动，反应敏捷。捆绑好的大闸蟹放入水中，其嘴巴会吐气泡，蟹脚有弹力且能很快自然弯曲。
大闸蟹的上市时间为每年的9月至次年1月，其中9月为雌蟹上市时间，10月为雄蟹上市时间。因此，建议在9月或10月购买大闸蟹，以保证其新鲜度和品质。现在想吃阳澄湖大闸蟹的朋友，可以去蟹公馆直接自提了，或者邮寄，2天就能到了。
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