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江苏是品尝河豚的绝佳之地，以下几个城市尤为推荐：
扬州
扬州被誉为国内吃河豚最好的地方之一，每年河豚都会回到扬州产卵，因此这里的河豚肉质尤为鲜美。扬州不仅河豚品质上乘，还以其淮扬菜系闻名，为食客提供了丰富的河豚烹饪方式。
靖江
靖江被称为“中国河豚美食之乡”，因其位于长江段，河豚喜欢在此洄游产卵，产卵后的河豚口感最佳。靖江的河豚不仅鲜美，还因其独特的地理位置而备受推崇。
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