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大闸蟹清蒸的时间主要取决于螃蟹的大小和数量，一般情况下，体型正常的大闸蟹蒸15~20分钟即可，体型较大的大闸蟹蒸的时间需要适当增加，但一般不超过25分钟。
蒸煮时间过长，这样大闸蟹的肉就会变老，最后会影响口感的，另外如果想买口感好的大闸蟹，可以了解下蟹公馆，蟹公馆拥有行业协会专属授权以及官方认可，更值得消费者信赖。
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