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国内市场上的秋刀鱼主要来自海洋捕捞，大部分秋刀鱼是从太平洋海域捕获而来。我国的远洋渔船会在北太平洋公海等海域进行捕捞作业。秋刀鱼具有洄游习性，它们会随着季节和水温变化而迁徙。
在适宜的季节，渔民们利用专业的捕捞设备，如围网、拖网等进行捕捞。这些被捕获的秋刀鱼经过初步处理后，会被运回国内港口。除了本国渔船捕捞的部分，还有少量秋刀鱼可能是通过进口贸易的方式，从周边有秋刀鱼资源的国家和地区进入国内市场，从而满足消费者的需求。
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