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可以爆炒、白灼、红烧、冰镇等多种烹饪方式。比如爆炒，焯水后大火快速翻炒，30秒至1分钟，加入青红椒、洋葱等配料增香。配料方面加酱油+蚝油+糖+胡椒粉调和，提升鲜味就可以了。
还可以白灼鲜鱿鱼，将冰鲜小鱿鱼解冻并清洗干净，去掉内脏和软骨，切成圈状或条状。锅中加水烧开，加入姜片、葱段和料酒，放入鱿鱼快速焯水，至鱿鱼变色卷曲后捞出。沥干水分，摆盘。淋上热油，再淋上酱油即可食用。
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