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干鱿鱼的存放时间主要取决于保存方法和质量。在适当的保存条件下，干鱿鱼的保质期通常为1-2年。如果保存得当，可以延长至数月甚至更长时间，但一般不建议超过两年。
干鱿鱼富含蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，适量食用有益健康。然而，高血脂和胆固醇患者应谨慎食用，因为干鱿鱼中含有较高的胆固醇和脂肪。
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