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视频不好直接展示,但是可以给大家详细说说怎么处理象拔蚌。首先会看到用刀插入象拔蚌的壳与肉之间,将壳打开,取出象拔蚌的肉体。然后用手或工具将象拔蚌身上的黑色薄膜轻轻撕下,这层薄膜会影响口感。

接着把象拔蚌放在流水下冲洗干净,去除表面的杂质。再将象拔蚌的内脏等不能食用的部分去除,只保留可食用的部分。最后根据不同的吃法,将象拔蚌切成合适的形状,如做刺身就切成薄片,做炒菜就切成小块等。
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