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墨鱼干不是凉性也不是热性，一般是平性食物。要知道，墨鱼干里面是含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、叶酸钙、磷、钾、镁和铁等营养成分，平时适量食用的话，能够很好地补充人体所需的各种营养物质。
墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。在市场上，俗称“墨鱼骨”，能够治疗胃酸过多的情况，是止血、收敛常用中药。
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