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将墨鱼头放入清水中,轻轻剪开墨鱼的身体,取出内脏,挖掉眼珠,使其流尽墨汁。注意需要撕去墨鱼头的黑膜,这一步很重要,因为黑膜可能会带来腥味。

墨鱼头可以通过煮、炖、炒、煎等多种烹饪方式食用。在烹饪过程中,要确保食材充分熟透,以杀灭可能存在的寄生虫和细菌。
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