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蚂蝗，也就是我们通常说的水蛭，如果在100度的开水中，那是肯定能被烫死的。一般来说，水蛭在接近或达到沸点的水中，比如100度的开水，只要持续煮上10到15分钟，就会死亡。
这是因为高温会导致蛋白质变性，而水蛭作为生物体，其体内的蛋白质也会在高温下失去活性，从而导致其死亡。所以，如果你担心蚂蝗的问题，用100度的开水处理是个有效的方法。
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