沙虫的功效与作用及食用方法

沙虫是营养丰富的海产食材，中医认为其味甘、咸，性微寒，有滋阴降火、清肺补虚的功效，可辅助改善阴虚盗汗、肺虚咳喘等情况；现代营养学则指出，它富含优质蛋白质、多种氨基酸及钙、磷、铁等矿物质，且脂肪含量低，能为人体补充营养，助力维持身体正常生理功能。

沙虫的功效与作用及食用方法

食用沙虫前需先处理：剪开虫体去除内脏，用清水洗净后晒干（干品需泡发）。常见吃法有煮汤，如沙虫干瘦肉汤，搭配姜片去腥，鲜爽滋补；也可与鸡蛋同蒸，或加入粥中熬煮，口感软嫩，适合多数人食用，不过对海鲜过敏者需避免。

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宠友在看》》》 沙虫：海洋生态的重要一环

荐读: 沙虫在海洋生态系统中扮演着多种角色。作为消费者，它以沿海滩涂中的有机质为食，促进了物质的循环和能量的流动。同时，沙虫的活动对土壤结构也有着重要影响。它在挖掘洞穴的过程中，会改善土壤的通气性和水分渗透性，有利于水分的保持和土壤的保持。而且，沙虫的排泄物富含有机质和微生物，可以改善土壤的结构和养分含量，为其他植物提供良好的生长环境。

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