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生蚝和扇贝可以一起蒸，二者食材属性相容，烹饪方式也适合同步操作。
蒸制前需先处理干净：生蚝用刀撬开外壳，剔除内脏并冲洗泥沙；扇贝去掉外壳一半，撕除裙边和内脏，保留贝柱和生殖腺。将处理好的两者均匀摆入蒸盘，可铺一层粉丝或蒜蓉提味。
蒸制时需注意火候：冷水上锅，大火蒸 5-8 分钟，待贝壳完全张开即可。若蒸制时间过长，肉质会变老变柴。出锅后可淋热油、生抽提香，或搭配柠檬汁解腻。两者同蒸能一次品尝两种鲜味，口感上扇贝贝柱弹牙，生蚝肉质滑嫩，是简单又鲜美的海鲜组合。
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