微信一扫
就有惊喜
投稿&答疑
纠错&侵删
扇贝的可食用部分主要包括：
贝柱（闭壳肌）：扇形的白色肌肉，是扇贝的精华部分，口感弹嫩，营养丰富。
生殖腺：繁殖期可见，雌性呈红色或橘黄色，雄性呈乳白色，味道鲜甜，可食用。
裙边：围绕贝柱的裙状软组织，口感略带韧性，烹饪前需洗净泥沙。
不可食用部分：
内脏（沙包）：位于贝柱旁边的黑色或绿色囊状物，内含未消化的杂质和泥沙，需去除。
鳃丝：呈睫毛状的白色或黄色组织，是扇贝的呼吸器官，无食用价值且可能藏污纳垢，需剔除。
处理扇贝时，建议用刀掀开贝壳，撕去鳃丝，挤掉内脏，保留贝柱、生殖腺和裙边，用清水冲洗干净后烹饪。
网站展示的宠物及品牌信息和数据，是基于互联网大数据及品牌方的公开信息，收集整理客观呈现，仅提供参考使用，不代表网站支持观点；
如有侵权、错误信息，请及时联系我们更正或删除！微信/MOB：189 6200 1606 商务合作加V：15061629188
