蚯蚓，是寡毛纲正蚓科正蚓属的无脊椎动物。体圆柱形，长11-38厘米，宽5-12毫米，全体由多数环节组成；头部包括口前叶和围口节两部；围口节腹侧有口，上覆肉质的叶；背部紫灰色，后部色稍淡，刚毛圈稍白，14-16节；雌性生殖孔1个，雄性生殖孔1对。李时珍曰：“蚓之行也，引而后申，其蝼如丘，故名蚯蚓。”蚯蚓的分布很广，几乎遍布全世界。已知的蚯蚓有3000余种，其中约3/4是陆栖蚯蚓，中国的蚯蚓有170多种。常栖息于温度较高、腐殖质较多的表层土壤中，一般在树叶堆、长期堆积的畜粪堆及烂稻草下面的土层中生长，栖息深度一般在15-20厘米，昼伏夜出，对光线非常敏感，怕光、怕盐、怕单宁味，在干燥环境集抱成团，不吃不动，以减少消耗。蚯蚓以腐烂的落叶、枯草、蔬菜碎屑等有机物为食。蚯蚓繁殖快，一年产卵4次，平均繁殖50-100条。寿命一般为1-3年。
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