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白玉蟹的吃法很多，很多人为了吃到原汁原味的白玉蟹，会选择清蒸，但更流行的吃法是炒白玉蟹，不仅味道更鲜美，而且也能吃出蟹的原味。
在炒白玉蟹之前，要先将白玉蟹去壳去鳃，清洗干净后对半切开放入漏盆里沥干水分备用，如果是大一点的白蟹可以切成四块，小的蟹切对半切开就可以了，然后根据自己的喜好提前腌制半小时，下锅炒的时候会更入味。更多关于螃蟹的信息，可以点这里了解》》》》
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