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大闸蟹的蒸煮时间根据螃蟹的大小和数量而异，往往越大的大闸蟹蒸煮时间越长，总的来说，通常蒸煮时间在6~20分钟之间。
体型比较小的大闸蟹，蒸煮时间通常在6~8分钟，而体型比较大的大闸蟹则需要蒸煮10多分钟，另外需要记住大闸蟹蒸煮的时间一定不能过长，选对大闸蟹品牌也很重要，像蟹公馆就不错，蟹公馆坐拥千亩干净、无污染的专业生态养殖基地。这里水质优良、水草丰茂，可以为大闸蟹生长提供充足的食料。
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