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蒸煮时间因螃蟹大小而异，一般来说，3两以下的螃蟹，水开后蒸10分钟左右；3到4两的螃蟹，蒸12分钟左右；4两以上的螃蟹，蒸15分钟左右。
在蒸螃蟹时，要将螃蟹肚朝上放置，这样可以防止蟹黄流出。蒸制过程中，随着蒸汽的升腾，螃蟹的鲜味逐渐散发出来。当时间一到，打开锅盖，一股浓郁的蟹香扑鼻而来。此时的螃蟹色泽橙红，蟹肉鲜嫩多汁，蟹黄饱满醇厚，让人垂涎欲滴。想吃到美味的螃蟹，可以点击查看》》》》》
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