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2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟。2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟。3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4两以上的螃蟹，大火蒸15分钟，焖10分钟。以上时间均为水开之后开始计时的时间。
螃蟹这个时候最为鲜美，十分好吃螃蟹。点击看看》》》》》含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分等营养成分，同时也富含钙磷等微量元素，既可补充营养，也有助于预防儿童骨质疏松和佝偻病。螃蟹性寒，食用时最好佐以姜醋。
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