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河蟹一般蒸15-20分钟左右，具体要看河蟹的大小，对于一只中等尺寸的河蟹，理想的蒸煮时间通常在15至20分钟之间。这个时间段是基于河蟹受热均匀且能彻底熟透的标准设定的，如果河蟹较大，时间也需要更长。
当一次蒸制多只河蟹时，由于数量的增加，相应的蒸煮时间需要适度延长。通常情况下，蒸制时间在20至25分钟之间。蒸的时候，将河蟹放在蒸架上时，可以腿朝上放置，以保持蟹的完整性。金秋想吃美味的高品质大闸蟹，点这里》》》》
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