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10钱小龙虾约50克，1钱等于5克，10钱等于1两，市场上常见的小龙虾规格通常为4-7钱、6-9钱、8钱以上。4-7钱的适合做虾球，6-9钱的小龙虾适合做油焖大虾，超过8钱的小龙虾适合做清蒸虾。
小龙虾通常被养殖1-2个月左右，规格超过30克即可捕捞上市，若想获得更高的收益，则要根据虾体规格、当地的市场情况调整捕捞时间。当小龙虾达到上市规格后，应及时捕捞降低密度，这样可以让剩下的小龙虾快速生长。
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