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养殖澳洲龙虾，池塘条件很关键。需选在水源充足、无污染源、注排水方便处。面积以 2000-3300 平方米为佳，池底是沙质或硬质土底，淤泥不能多。安装良好进排水设施，进排水口设网罩防逃、防敌害。池塘四周可放养水草，如常见的水葫芦、水浮莲等，还可在池底布置人工巢穴、石块、瓦片等，为其提供隐蔽栖息之所。
放苗时，要选体表光洁、肢体健全、体质健康的苗种。在 4-6 月初，当水温升至 16℃以上便可放苗。体长 1.5-2cm 以上的龙虾苗，每 1/15 公顷投放 5000-6000 尾，其成活率通常能达 70%-80%。
投喂方面，育苗开始三天，用蒸蛋加鱼肉浆在池塘四边泼洒喂养仔虾，之后逐渐替换为粗蛋白含量 44%-46% 的虾用开口饵料和卤虫。待仔虾长到 2cm 以上，投喂颗粒饵料，投饵量为存池虾体重的 15%，并依据水温、摄食、生长状况适当调整。
日常管理中，池塘水质要常保持清新，每周换水 15-20cm 深，确保溶氧充足。勤检查、巡塘，及时清除青苔，留意进排水口过滤网，观察虾的活动、摄食等情况，做好敌害防除 。此外，澳洲龙虾虽抗病力强，但易患 “螯虾瘟”，将虾苗放养和捕捞时的水温控制在 21℃以上，可有效预防 。
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