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花龙虾跟正常龙虾一个做法，清蒸即可，花龙虾是一种名贵的海水虾类，学名为锦绣龙虾，也常被称为大龙虾、七彩龙虾。
花龙虾体型较大，一般体长可达 20 - 40 厘米，体重在 1 - 5 千克左右，最大的个体可达 6 - 8 千克。其身体呈橄榄色或绿褐色，头胸甲和步足上有许多美丽的彩色斑纹，触角细长，颜色鲜艳，通常为红色或黄色，整体外观十分绚丽，犹如一件精美的艺术品，是龙虾中颜值较高的品种。
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