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澳龙龙虾可以做成芝士焗澳龙，味道十分鲜美。先将澳龙洗净，把龙虾肉从壳中取出，切成小块，壳洗净备用。然后将芝士切成小块，放入锅中，加入适量牛奶，小火加热至芝士融化。接着把龙虾肉放入芝士牛奶液中，搅拌均匀，让龙虾肉裹满芝士液。
再将龙虾壳摆放在烤盘上，把裹好芝士液的龙虾肉放回壳中。最后将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火 200℃，烤 10 - 15 分钟，直到芝士表面金黄即可。这样做出来的芝士焗澳龙，龙虾肉鲜嫩，芝士味浓郁。
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荐读: 龙虾学名克氏原螯虾，老家在遥远的美国路易斯安那州。1929年左右由日本引入中国，从此在中国开启传奇的一生。
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