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鸡爪子的脂肪含量一般不高,鸡爪中的脂肪含量非常低,每100克鸡爪中的脂肪含量不到20微克,甚至一些资料指出其脂肪含量未达到35微克每100克的标准,因此通常被认为是一种低脂肪类食物。

鸡爪中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,这些不饱和脂肪酸对于降低血脂、预防心血管疾病具有一定的作用。因此,从脂肪类型的角度来看,鸡爪中的脂肪是相对健康的。
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