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河豚鱼最毒的部位是卵巢和肝脏。河豚鱼体内的毒素主要分布在卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃和皮中。这些部位含有河豚毒素(TTX),这是一种自然界中毒性最大的神经毒素之一。

河豚又名气泡鱼、鲀鱼、大玉斑、乌狼等,在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼,中国河北附近称腊头。河豚因其常见在江中,外形似豚,因此得名。
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