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河蚌的保存方法主要依赖于低温环境,以确保其新鲜度和营养价值。可以将清洗干净的河蚌肉放入保鲜袋或塑料盒中,加入适量的水(水量稍稍高于蚌肉),然后密封好放入冰箱的冷藏室。这种方法适合在1-2天内食用。

如果需要长期保存河蚌,可以将河蚌肉切成小块,放入密封袋中挤出空气后冷冻,这样可以保存长达1个月。
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