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河蚌的烹饪方式有很多，比较常见的河蚌烹饪方法主要是以下几种：
小炒香辣河蚌：首先，我们可以将清洗干净的蚌肉和裙边切片，然后，就是用开水氽烫后冲洗干净。再准备一些青蒜、干辣椒、等切圈备用。然后，我们就可以锅中加油，爆香豆豉香辣酱和姜丝、辣椒圈等，最后，再调入酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒后即可出锅。
咸肉炖河蚌：首先，我们需要将咸肉和河蚌洗净切块，然后在锅中倒入油爆香姜片，再将咸肉块和河蚌块翻炒，最好是能够加上一些加适量的水和喜好的佐料，大火烧开后小火慢炖煮熟就OK啦。
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