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1.将河蚌洗净,去除杂质,用清水浸泡片刻。
2. 在蚌壳上轻轻敲击几下,使其张开,去除内脏。
3. 将蚌肉取出,用清水冲洗干净,沥干水分后码放在盘中。

4. 加入少许葱姜蒜和适量清水,上锅蒸煮即可。
5. 清蒸后的河蚌肉质鲜嫩,口感鲜美,是一道清淡可口的佳肴。
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