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河蚌的食用方法多样,可以将新鲜河蚌处理干净后,与豆腐、葱姜蒜一同烹饪,加入适量的盐和胡椒粉,是一道营养价值高且鲜美的汤品。

也可以挑选新鲜河蚌,处理干净后用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料爆炒,加入料酒、生抽和盐调味,炒至变色、口感嫩滑即可。
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