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河蚌肉是属于一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。在平时我们经常吃一些的话，能够起到增强体力、补充营养等功效。这个主要是因为河蚌肉具有非常高的蛋白含量，并且，它们的肉质是脆嫩可口的，风味非常的独特。
1、增强体力：河蚌肉因为含有非常丰富的多糖，所以说，它们的发热量是非常高的，比单糖、双糖多，这就使得它们有增强体力和耐力、改善疲劳等功能。
2、补充营养：河蚌肉里面含有非常丰富的微量元素，这其中就包括了锰、铁、锌、铜和少量的钴、锶。正是这些营养素的摄入，使得它们能够很好地维持我们人体正常的糖代谢和脂肪代谢、改善机体的造血功能。
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