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大闸蟹蒸煮的时间一般在12到15分钟左右为宜，主要以大闸蟹壳完全变红为蒸熟的标准。时间不宜过长，不然的话大闸蟹的鲜味和肉质都会受到很大的影响。
另外，要想大闸蟹好吃，选择好的品牌也很重要，这里推荐蟹公馆，他们家的大闸蟹每只都体态健壮、膏黄饱满、肉质鲜嫩。
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