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还不会蒸大闸蟹吗！只需四步一看就会！
又到秋季吃蟹的时候，蟹肉肥美鲜香，揭开蟹壳，蟹黄一口吃下去那是非常满足，要保留食材的原汁原味，那就是清蒸！方法如下：
1、锅中冷水放入葱、姜片、料酒适量
2、螃蟹洗净后肚皮朝上放入锅中
3、螃蟹上放入适量姜片
4、冷水上锅，上汽后计时15分钟关火，在闷五分钟
蘸料：
适量姜丝、少许食盐、少许白糖、适量蟹醋、少许生抽、少许香油。
敲重点：
蒸的时候肚皮朝上，避免蟹黄流失。
冷水下锅，姜可以去寒。
根据螃蟹大小选择蒸的时间，3两以下15分钟，3两以上20分钟。
暴如何保存螃蟹蒸不完的话，放冰箱冷藏存放，面上搭个湿毛巾！
可存放四到五天，尽快食用！
蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠不能吃噢！具体可以看最后一张蟹的分布图。
A提醒大家食用螃蟹的时候尽量不和其它寒性食物、啤酒、鞣酸成分过多的食物同食，比如柿子、浓茶、冷饮、寒性水果等，以免出现不良反应。更多大闸蟹的品牌还有很多，只要是正规品牌都不错。点击看看>>>
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