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石斑鱼的蒸制时间取决于其大小，一般1-2斤的石斑鱼需要蒸8分钟，而2-3斤的石斑鱼则需要蒸10分钟。
石斑鱼的蒸制时间因鱼的大小和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，1-2斤的石斑鱼在水开后蒸8分钟即可熟透，而2-3斤的石斑鱼则需要蒸10分钟才能完全熟透。这种差异主要是由于石斑鱼在蒸制过程中，其内部受热相对较慢，尤其是当石斑鱼整条不切开时，内部受热会更加缓慢。因此，为了确保鱼肉熟透且保持其鲜美口感，建议根据鱼的大小适当调整蒸制时间。
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