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红斑石斑鱼应该属于最贵的了，这种石斑鱼因为颜色鲜红鲜艳而受到喜爱，价格不菲，一般在一千元以上。
红斑石斑鱼是一种高档食用海水鱼，其鱼肉雪白，肉厚且爽滑，鱼味浓郁，不过3斤以上容易有沙皮。主要分布在中国南海诸岛、海南岛、澎湖列岛，在印度洋非洲东岸至太平洋中部，北达日本，南至澳大利亚亦有分布。
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