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中国秋刀鱼主要产地在黄海海域、山东东岸以及东海海域。其中，江苏连云港赣榆区、山东日照五莲县等地是秋刀鱼的重要产出地。
舟山也是我国秋刀鱼的主要生产基地和鱼货集散地，其秋刀鱼捕捞船规模约占全国的20%。另外，台湾附近海域也有秋刀鱼分布。这些地区的海域环境适合秋刀鱼生长，所产秋刀鱼肉质鲜美，为国内市场提供了一定的秋刀鱼资源。
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