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高血糖患者可以吃鱿鱼丝，但需要注意适量。鱿鱼丝是由鱿鱼制作而成的，鱿鱼中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质。血糖高的患者适量食用鱿鱼丝可以补充身体所需的营养物质，而且鱿鱼丝中含有的糖分比较少，适量食用并不会导致血糖明显升高。
高血糖患者平时应注意合理膳食，多吃富含维生素的食物和富含膳食纤维的食物，有利于控制血糖。此外，高血糖患者应定期监测血糖，如果出现血糖异常的情况，需要及时就医治疗。
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