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炒一盘鱿鱼所需的鱿鱼重量并不固定，它取决于多个因素，如鱿鱼的大小、个人口味偏好以及菜肴的具体做法。一般来说，为了炒出一盘分量适中的鱿鱼菜肴，可能需要准备几百克到一斤左右的鱿鱼。
在实际烹饪中，可以根据鱿鱼的实际大小和缩水情况来调整用量。例如，如果鱿鱼个头较大，或者希望炒出的鱿鱼更加干香有嚼劲，那么可能需要适当增加鱿鱼的用量。反之，如果鱿鱼个头较小，或者希望菜肴更加鲜嫩多汁，那么可以适当减少鱿鱼的用量。
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