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要使炒干鱿鱼脆口，可按照以下步骤操作：
干鱿鱼用冷水泡发后，去除表面白皮和刺，切成条状。
将鱿鱼放入沸水中焯2至3分钟，捞出沥干。
热锅冷油，先爆香蒜末，再加入青椒、红椒等配菜翻炒。
倒入焯熟的干鱿鱼，加入生抽、料酒等调味料，快速翻炒3至4分钟即可出锅。
这样炒出的干鱿鱼口感脆嫩，风味独特。
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