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干鱿鱼可以泡发后爆炒,准备一些青椒、红椒、洋葱这些色彩鲜艳的蔬菜即可。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再把切好的蔬菜丝下锅翻炒至断生,再加入泡发好的鱿鱼干继续翻炒。

这时候,记得加点盐、酱油和料酒调味,让鱿鱼充分吸收这些调料的精华。大火快炒几下,一盘色香味俱全的爆炒鱿鱼干就出锅啦,这道菜,下饭又解馋,绝对是家庭聚餐的必备佳肴!
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