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爆炒鱿鱼须是一道美味可口的菜肴，其制作方法如下：
1：食材鱿鱼须、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱等；
2：将鱿鱼须洗净后，去掉外皮和牙齿，切成段，用水快速焯一下，使鱿鱼须更加嫩滑。
3：锅中倒入适量油，油热后加入姜蒜片、干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。
4：如果喜欢辣味和酱香，可以加入一勺豆瓣酱，继续煸炒至出红油。
5：将处理好的鱿鱼须倒入锅中，大火快速翻炒，烹入料酒和生抽，快速翻炒均匀。
6：接着加入切好的青椒、红椒和洋葱丝，继续翻炒至配菜断生。
7：根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
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