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章鱼和鱿鱼都是健康的食品选择，它们都富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有益于人体健康。然而，从营养价值的角度来看，章鱼和鱿鱼之间还是存在一些差异的。
章鱼在蛋白质含量方面略高于鱿鱼，而且章鱼的蛋白质质量也更好，含有人体必需的氨基酸，对维持人体正常生理功能非常重要。此外，章鱼还含有丰富的牛磺酸，有助于降低血压、保护心血管健康。
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